Don Papa

Дон Папа — ром, производимый на Филиппинах. Именно в 2012 году бренд Don Papa был выведен на местный рынок бывшим директором по маркетингу знаменитого коньячного дома Rémy Martin Стивеном Кэроллом. Четыре года спустя по всему миру было продано уже более полумиллиона бутылок. Привлеченный легендой о том, что лучший сахарный тростник растет на острове Негрос, он наконец поселился там. Эта культура возникла в первой половине XIX века по воле Ива-Леопольда Жермена, французского бизнесмена.

Затем Кэролл создаст компанию по производству рома Bleeding Heart и будет использовать эти тростники, особенно загруженные сахаром, для извлечения патоки, которая будет перегоняться на колонне на винокурне San Miguel Corporation в Баго, на северо-западе острова. Перед началом созревания в ром дозируют сахар. Затем его помещают в старые бочки из-под бурбона на срок не менее 7 лет. Винодельня расположена у подножия вулкана Канлаон. Издание Sherry Cask пройдет вторую выдержку в ассортименте бочек из-под хереса Palo Cortado, Fino, Pedro Ximénèz и Cream.

В дополнение к этим версиям есть Don Papa 10-летней выдержки, редкое издание Cask, разлитое в бутылки крепостью более 50%, и Masskara, настоянная на каламанси. Меньшее, что мы можем сказать, это то, что дизайн бутылки пользуется особым спросом. Персонаж, который там появляется, - не кто иной, как Дионисио Магбуэлас, отец революции, бывший бригадир плантации, который приведет свой народ к независимости.