Коньяк

Коньяк уже давно объявлен как наиболее почитаемый спиртной напиток в мире, и его репутация не имеет себе равных. Интересно узнать, что коньяк был одним из последних регионов Франции, где начали дистилляцию; это было в 17-м веке, именно тогда производство коньяка началось всерьез.

Напиток выпускается в городе Коньяк в самом западе Франции, и это был недавний всплеск популярности и знаменитых коньячных домов - в том числе Hennessy, Хайн, Martell и Реми Мартин - стали общеизвестны. Купить коньяк в  Киеве или Украине можно не по заоблачным ценам как у всех розничных магазинах, а по вполне доступной за оригинальную продукцию цене.

Коньяк перегоняют из отборных сортов винограда, с Уни Блан является наиболее популярным. Первый шаг, это выжать сок затем дать ему забродить. и сделать виноградное вино. Стоит отметить, что хороший виноградный коньяк и хорошие вина из винограда два отдельных предмета, для различных качеств требуется своя изюминка. Коньячный виноград не склонен сделать хорошее вина, потому что он довольно горький и кислый, таким образом, в хороший год для вина не может быть таким же для коньяка.

Вино дважды дистиллируют - в отличие от арманьяка, который подвергается одной перегонки - прежде, чем спирт созрел, по крайней мере два года в дубовых бочках. Есть региональные различия в пределах Коньяк и большинство домов, как правило, мешают виноград из нескольких суб-регионов в области Коньяк. Регионы окружены вокруг города, и наиболее центральные районы являются наиболее почитаемыми. Премьер Крю Гранд Шампань, названный так по природе ее почв.

Около 80 миль или около того к северу от Бордо лежат два красивых города Коньяк и Jarnac, промышленность самого сердца Коньяка. Регион, простирающейся от Ла-Рошель на севере до Руана на западе и Ангулем на востоке, является домом для почти 6000 производителей винограда, которые поставляют белое вино для перегонки, преимущественно, сделанных с различных Уни Блан (ака Trebbiano).

Эти вина характеризуются высокой кислотностью и низким содержанием алкоголя - они не для питься как Вы подумали, но они идеально подходит для дистилляции, который проходит (дважды) в медных кубах, или alembics. Затем выдерживается в Лимузен или Troncais дубовых бочках; последний вид имеет более жесткое зерно, и придает меньше танина, чем мощный Лимузен, что делает его лучшим для созревания коньяков дольше. Наконец, спирт, как правило, сокращают водой до 40% алк. Коньяк купить киев самый лучший вариант сэкономить деньги обратиться к нам и сделать заказ через сайт либо позвонить, либо сделать быстрый заказ.

Коньяк имеет ряд категорий, которые отражают время выдержки коньяка в бочке. Итак:

VS ("Very Special") Коньяк должен созревать не менее двух лет;

VSOPs ("Очень Улучшенный Старый Бледный ') должен созревать не менее четырех лет;

XO ("Extra Old '), а также бутылки помечены 'Наполеон','Экстра' и 'Hors d'века", это шесть лет, хотя этот показатель вырастает иногда и до 10 лет (за исключением Наполеона) , Тем не менее, на практике, подавляющее большинство XO коньяков имеют выдержку гораздо старшую, чем правовой минимум.

Большинство VS Коньяков предназначены для питья неспешно (с, скажем, имбирным элем или горьким тоником) или в коктейлях; VSOPs может быть либо смешан или употреблен в чистом виде аккуратно; XO действительно должен употребляться самостоятельно - длительная выдержка добавляет множество вкусов и ароматов, многие из которых будут потеряны в коктейле. Сложность некоторых XO может быть экстраординарной, многие отображают неуловимый характер, благоухающий аромат сухофруктов и рождественского пирога.  Купить коньяк в Украине по самым низким ценам можно в один клик или же с помощью нашего консультанта.

Концепция терруара идеально продемонстрировано в Коньяке; область разделена на шесть провинцый: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Бон Буа и Буа Ordinaires. Есть заметные различия между каждой из них, Grande Champagne отмечаеться силой и изяществом; Borderies  отмечаеться фруктовыми, цветочными нотами, и так далее. Коньяки изготовлены из, по меньшей мере 50% Grande Champagne и Petite от шампанского также может нести термин «Fine Champagne» на бутылке. Это стоит знать, что "Шампанское" в этой части мира не имеет ничего общего с газированной вещью - это относится к меловой почве, которая находится во всем регионе. Часто люди задаются вопросом где купить коньяк и мы можем им в помочь разрешить этот вопрос, так как цена коньяк в нашем бутике спиртных напитков весьма заманчива и ниже рыночной.