Коньяк

Коньяк вже давно оголошений як найбільш шанований спиртний напій у світі, і його репутація не має рівних. Цікаво дізнатися, що коньяк був одним із останніх регіонів Франції, де розпочали дистиляцію; це було в 17 столітті, саме тоді виробництво коньяку почалося всерйоз.

Напій випускається в місті Коньяк на самому заході Франції, і це був нещодавній сплеск популярності і знаменитих коньячних будинків - у тому числі Hennessy, Хайн, Martell та Ремі Мартін - стали загальновідомими. Купити коньяк у Києві чи Україні можна не за захмарними цінами як у всіх роздрібних магазинах, а за цілком доступною за оригінальну продукцію ціною.

Коньяк переганяють із добірних сортів винограду, з Уні Блан є найпопулярнішим. Перший крок, це вичавити сік потім дати йому забродити. і зробити виноградне вино. Варто відзначити, що хороший виноградний коньяк і хороші вина з винограду два окремих предмети, для різних якостей потрібна своя особливість. Коньячний виноград не схильний зробити хороше вина, тому що він досить гіркий і кислий, таким чином, хороший рік для вина не може бути таким же для коньяку.

Вино двічі дистилюють - на відміну від арманьяка, який зазнає однієї перегонки - перш ніж спирт дозрів, принаймні два роки в дубових бочках. Є регіональні відмінності в межах Коньяку і більшість будинків, як правило, заважають виноград з декількох суб-регіонів в області Коньяк. Регіони оточені навколо міста, і найбільш центральні райони найбільш шановані. Прем'єр Крю Гранд Шампань, названий так за природою її ґрунтів.

Близько 80 миль або близько на північ від Бордо лежать два красивих міста Коньяк і Jarnac, промисловість самого серця Коньяку. Регіон, що простягається від Ла-Рошель на півночі до Руана на заході та Ангулем на сході, є домом для майже 6000 виробників винограду, які поставляють біле вино для перегонки, переважно, зроблених з різних Уні Блан (ака Trebbiano).

Ці вина характеризуються високою кислотністю і низьким вмістом алкоголю - вони не для питися як Ви подумали, але вони ідеально підходить для дистиляції, яка проходить (двічі) у мідних кубах, або alembics. Потім витримується у Лімузен або Troncais дубових бочках; останній вигляд має більш тверде зерно, і надає менше таніну, ніж потужний лімузен, що робить його кращим для дозрівання коньяків довше. Нарешті, спирт, зазвичай, скорочують водою до 40% алк. Коньяк купити київ найкращий варіант заощадити гроші звернутися до нас і зробити замовлення через сайт або зателефонувати, або зробити швидке замовлення.

Коньяк має низку категорій, які відображають час витримки коньяку в бочці. Отже:

VS ("Very Special") Коньяк повинен дозрівати не менше двох років;

VSOPs ("Дуже покращений Старий Блідий ') повинен дозрівати не менше чотирьох років;

XO ("Extra Old"), а також пляшки позначені 'Наполеон','Екстра' і 'Hors d'століття", це шість років, хоча цей показник зростає іноді і до 10 років (за винятком Наполеона) , Тим не менш, на практиці переважна більшість XO коньяків мають витримку набагато старшу, ніж правовий мінімум.

Більшість VS Коньяков призначені для пиття неспішно (з, скажімо, імбирним елем або гірким тоніком) або коктейлях; VSOPs може бути або змішаний або уживаний у чистому вигляді акуратно; XO дійсно повинен вживатися самостійно – тривала витримка додає безліч смаків та ароматів, багато з яких будуть втрачені у коктейлі. Складність деяких XO може бути екстраординарною, багато хто відображає невловимий характер, аромат аромат сухофруктів і різдвяного пирога. Купити коньяк в Україні за найнижчими цінами можна в один клік або за допомогою нашого консультанта.

Концепція терруару ідеально продемонстровано у Коньяку; область розділена на шість провінцій: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Бон Буа та Буа Ordinaires. Є помітні відмінності між кожною з них, Grande Champagne відзначається силою та витонченістю; Borderies відзначається фруктовими, квітковими нотами тощо. Коньяки виготовлені з щонайменше 50% Grande Champagne та Petite від шампанського також може нести термін «Fine Champagne» на пляшці. Це варто знати, що "Шампанське" в цій частині світу не має нічого спільного з газованою річчю - це відноситься до крейдяного ґрунту, який знаходиться у всьому регіоні. Часто люди запитують де купити коньяк і ми можемо їм допомогти вирішити це питання, так як ціна коньяк в нашому бутику спиртних напоїв дуже приваблива і нижче ринкової.